Pilz Lenz Lauterach

weisse Trüffel – magnatum pico dies ist der intensive weiße Trüffel aus der Toscana oder aus Umbrien. Nur kurz über Nudeln oder Reis hobeln und Sie erleben den herrlichen Geschmack von diesem exquisiten Produkt. Diese Trüffel sind von Oktober bis Jänner erhältlich. Sie kommen meistens am Dienstag oder Mittwoch bei mir an und können dann [...]

schwarze feine Wintertrüffel Tuber melanum sporum vitt. intensiver süßlicher Geruch,innen eine schwarze weiße feine Aderung mein Lieblingstrüffel. Wenn dieser Trüffel ankommt, riecht der ganze Raum nach einem feinen süßlichen angenehmen Duft. Ich freu mich immer auf Jänner, wenn dieser feine Trüffel ankommt.  

Sommertrüffel – Scorzone Geruch eines Wiesenpilzes. Sein Geschmack ist eher mild. Oberfläche: schwarz-braun mit hervortretenden Warzen. Reifezeit: von Mai bis November. Analog hierzu mit den gleichen Eigenschaften und Namen gibt es auch den Tuber uncinatum Ch.