Traubenkernöl 250 ml
Traubenkernöl 250 ml
Feinstes Traubenkernöl
250 ml
Reinsortiges Traubenkernöl aus den Kernen der in Österreich weit verbreiteten Zweigelt-Traube hat eine goldene Farbe mit einem leichten grünen Farbschimmer. Der Geschmack ist traubig-fruchtig mit einer angenehmen Weinnote. Das Öl eignet sich durch seinen hohen Flammpunkt (über 200° C) zum Braten und Garen von feinen Wild-, Fleisch- und Gemüsegerichten. Wunderbar harmoniert es auch mit Blattsalaten, Frischkäse, Pilzen und Obst.
Das naturbelassene Öl wird im Kaltpressverfahren aus besten österreichischen Zweigelt-Traubenkernen hergestellt. Rund 12 – 15 Kilogramm Traubenkerne werden für die Herstellung von einem Liter Öl benötigt.
Wegen seiner gesundheitlichen Eignungen wird Traubenkernöl seit Jahrhunderten als begehrtes Wundheilmittel und Kosmetikum geschätzt. Vor allem der Wirkstoff Procyanidin gilt hier als bedeutsam. Er ist ein besonders guter Radikal-Fänger und seine Wirksamkeit übertrifft die von Vitamin E um das Vielfache. Nicht zuletzt deshalb ist das Öl sehr gut lagerfähig.
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Nov 4th, 2009 by Bettina
