aus biologischem Anbau.
Der Ästige Stachelbart (Hericium coralloides) wird als eine der schönsten Pilzarten angesehen und wurde von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie zum Pilz des Jahres 2006 gewählt. Dieser Pilz besticht durch seine filigranen Strukturen, die auch durch das weiße bis cremefarbige Pilzfleisch an Eiskristalle erinnern. Der kräftige Pilzduft entführt den Feinschmecker sofort in den Wald.
Der Friseepilz kann wie Waldpilze verwendet werden. Dazu wird er einfach per Hand auseinandergepflückt und dann in heißem Fett in der Pfanne knusprig gebraten.
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Sep 4th, 2009 by admin
