Celleres Avgvstvs Forvm Chardonnay 3 Jahre
Glatt, bittersüß und transparent, ist dieser Essig besonders geeignet für Fisch und ähnliche Speisen.
Durch seinen milden, Geschmack ist dieser hervorragende Essig von Cellers Avgvstvs optimal zu Fisch und Meeresfrüchten, aber er hat noch ein anderes, unbegrenztes Verwendungspotenzial.
Der Chardonnay-Essig von Avgvstvs Forvm reift in alten, 300l Holzfässern. Zur Erhaltung einer immer gleichbleibenden Qualität wird das Solera-Verfahren verwendet, wie in der Sherry oder Brandy-Produktion. So wird nur 5x pro Jahr ca. 20% jedes Fasses entnommen und in Flaschen abgefüllt. Danach wird das Fass wieder mit Traubensaft aufgefüllt.
Forvm Chardonnay
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Okt 27th, 2009 by Bettina
