Cabernet Sauvignon
Celleres Avgvstvs Forvm Cabernet Sauvignon 500 ml Flasche
Dieser Essig von Celleres Avgvstvs reift in alten Holzfässern. Zur Erhaltung einer immer gleichbleibenden Qualität wird das Solera-Verfahren für diesen Cabernet Sauvignon verwendet, wie in der Sherry oder Brandy-Produktion. So wird nur 5x pro Jahr ca. 20% jedes Fasses entnommen und in Flaschen abgefüllt. Danach wird das Fass wieder mit Traubensaft aufgefüllt.
Mit seinem ungewöhnlichen Geschmack ist er ideal für Salatdressings, Saucen und Reduktionen, aber auch für Desserts: z.B. Erdbeeren.
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Okt 27th, 2009 by Bettina
