- 100 g Goldkäppchen
- Butter
- Zwiebel
- Frischkäse
- Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Pro Person 100 g Goldkäppchen, die Substratreste entfernen und die Pilze leicht zerteilen. In heißer Butter anbraten, eine kleingeschnittene Zwiebel dazu geben. Ca. 5 min Braten, mit Frischkäse, (ein Teelöffel pro Person) und Schlagsahne (2 El pro Person) dazugeben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dünne Omelett backen und mit der Pilzmasse füllen, mit Schnittlauchröllchen dekorieren.
