- 1 EL ÖL
- 200 g Shii-Take in feine Streifen schneiden
- 50 g Bambussprossen aus der Dose: Inhalt abtropfen und in feine Streifen schneiden
- 2 EL güne Erbsen
- 5 EL Brühe (nach Vorrat)
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Shery
- 1 gehäufter TL Sojamehl (ersatzweise Speisestärke ) mit
- 3 EL Wasser verrühren
In kleiner Bratpfanne auf mittlerer Hitze Öl heiß werden lassen. Pilze, Bambussprossen und Erbsen zufügen und 1 Minute rühren. Mit Brühe aufgießen, mit Sojasauce und Sherry würzen, aufkochen, Hitze reduzieren und weitere 2 Minuten köcheln. Dann angerührtes Sojamehl zugießen und rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Über Eiergerichte oder Omeletts geben
