Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
- 150 g weiße LENZ STOLLEN CHAMPIGNONS
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 100 g Kirschtomaten
- 125 g Putenleber
- 25 g Butter
- 1 EL frischer Salbei
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 100 g süße Sahne
Die LENZ-STOLLEN-CHAMPIGNONS trocken abreiben, die Lauchwziebeln in Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren. Die Putenleber in mundgerechte Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons und die Putenleber darin anbraten, dann die Lauchzwiebeln und den Salbei zufügen und 1 bis 2 Minuten mitbraten. Die Champignonpfanne mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Sahne ablöschen. Die Kirschtomaten hinzufügen und etwa 2 Minuten in der Pfanne mitschmoren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, heiß servieren.
Beilage: Butterkartoffeln.
