Angezeigt in Alle Rezepte, Austern-Gerichte on Jul 26th, 2009
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 40 g Butter 500 g Austernpilze 6 EL Kalbsfond 6 EL trockener Weißwein 1/2 Bund Petersilie 4 kleine Tomaten 50 g Crème fraiche Salz, weißer Pfeffer 1 Msp. Muskat 1 Tl Speisestärke 1 Tl Sherry-Essig 4 Scheiben Vollkorntoast Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und in [...]
Angezeigt in Alle Rezepte, Austern-Gerichte on Jul 26th, 2009
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten 800 g LENZ-Austernpilze 2 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 3 EL Öl Salz, weißer Pfeffer 250 g Frischkäse mit Kräutern der Provence 1 Bund Schnittlauch Die LENZ-Pilze und die Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke teilen. Den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die LENZ-Pilze darin zusammen mit [...]
Angezeigt in Alle Rezepte, Austern-Gerichte on Jul 26th, 2009
Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten 800 g LENZ-Austernpilze 1 große Zwiebel 1 Bund Petersilie 3 Zweige frischer Majoran 40 g Butter 100 ml trockener Weißwein Salz, weißer Pfeffer 1 Msp. Knoblauchpulver 1 Msp. Muskat 1/2 TL Worcestersauce 50 ml Gemüsebrühe 1 Eigelb 300 g süße Sahne 3 EL Crème fraiche Die Pilze in schmale Streifen, die [...]
